水果的包装与摆放大有讲究

水果的包装与摆放大有讲究

水果包装，名头虽小，却并非只有“塑料袋”那么简单。一位来自澳大利亚新威尔士名叫汤姆·伊斯特莱克（Tom Eastlake）的农民，在去年获得纳菲尔德（Nuffield）奖学金奖励之后, 于樱桃包装技术及果园运作方面做了研究，并在近日的纳菲尔德全国研讨会上与业界人士分享了他的研究结果。

据悉，伊斯特莱克与他的妻子贾内尔（Janelle）拥有一片50公顷的农田，共种有1.5万颗樱桃果树，每年樱桃产量可达250至340吨。在对欧洲、美国、加拿大以及亚洲部分国家市场进行考察时，伊斯特莱克发现，改善产品包装，可以有效提升樱桃的消费数量。“上述国家超市中，水果并非只摆放在生鲜产品专区，超市收银台等很多地方都是他们的展示区域，此外，经由透明包装盒及包装袋的呈现，消费者可以轻松获知产品的新鲜程度，有效大提升樱桃产品销量。”

伊斯特莱克指出，目前澳大利亚的水果商店仍有许多工作需要改进，特别在零售环节方面，因为消费者在购买前，总是习惯于先触摸才决定是否要买该产品。伊斯特莱克也强调：“果品预包装的方式现在在澳大利亚市场及世界各地的消费市场都被广泛地使用，但对于种植者而言，最大的挑战则是在水果包装之后确保运送过程中水果不会被损坏。种植者必需继续与经销商合作，共同关注水果的后续品质。业界里目前的趋势是直接进口已包装好的水果产品，进口商也纷纷建议出口商与包装公司一同合作，以便以后的出口程序会更加灵活及变通。”

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